Ma'schike

Пикантная ферментированная закуска в корейском стиле: хрустящие листья пекинской капусты сочетаются с яркой морковью, нарезанной тонкой соломкой, свежими пёрышками зелёного лука и выразительными нотками свежего имбиря

Хрустящая пекинская капуста с ярким, многослойным вкусом: здесь и умеренная острота, и кислинка от естественного брожения и тот незабываемый вкус идеального сахалинского ким-чи

Аппетитная азиатская закуска с глубоким, насыщенным вкусом: мясистые шляпки шиитаке в пряном маринаде — это гармония солоноватости, сладости, лёгкой кислинки и жгучих чесночка, репчатого лука и перца чили

Пикантная закуска с ярким вкусом: пряная морская капуста и нежный кальмар в корейском стиле

Хрустящие кубики дайкона в пряной острой заправке:

Пикантная ферментированная закуска в корейском стиле: хрустящие листья пекинской капусты сочетаются с яркой морковью, нарезанной тонкой соломкой, свежими пёрышками зелёного лука и выразительными нотками свежего имбиря

Хрустящая пекинская капуста с ярким, многослойным вкусом: здесь и умеренная острота, и кислинка от естественного брожения и тот незабываемый вкус идеального сахалинского ким-чи

Не острый, но яркий салат из древесных грибов и моркови

Яркая, хрустящая закуска с узнаваемым пряно‑острым вкусом. Основа — сочная морковь, нарезанная длинной тонкой соломкой: такая нарезка сохраняет хруст и лучше впитывает ароматную заправку.

Пикантная, хрустящая закуска с ярким пряно‑острым вкусом — в духе корейской кухни

Традиционное блюдо в корейском стиле — яркое, пряное, с выразительным вкусом и интересной текстурой. Название «щике» отсылает к классическим ферментированным закускам, где рыба и овощи раскрываются в союзе с острой перцовой пастой.

Хрустящая пекинская капуста с ярким, многослойным вкусом: здесь и умеренная острота, и кислинка от естественного брожения и тот незабываемый вкус идеального сахалинского ким-чи

Хрустящий закуска: сочная редька в пикантном сладковатом маринаде. Редьку нарезают тонкими слайсами — так она лучше пропитывается и остаётся звонко хрустящей.

Аппетитная закуска с ярким пряно‑острым вкусом: нежные полоски отварного кальмара идеально сочетаются с пикантной морковью по‑корейски

Аппетитная, пряно‑острая закуска: нежные ломтики кальмара в сочетании с ярким букетом корейских специй

Пикантная ферментированная закуска в корейском стиле: хрустящие кусочки белокочанной капусты в острой пряной пасте

Хрустящая, с приятной кислинкой и тонким пряным ароматом. Исполнена в классическом варианте — тонко нашинкованная белокочанная капуста с морковью, приправленная солью, чёрным горошком и лаврушкой.

Лёгкий, хрустящий салат с деликатным вкусом

Исполнено в классическом варианте к морской капусте добавляют морковь, — она даёт сочность, сладковатый вкус и нарядный оранжевый оттенок. Тонкие полукольца репчатого лука вносят лёгкую остроту, а измельчённый чеснок — насыщенный аромат

Идеальная, в меру густая, плотная текстура и прямолинейный, честный вкус: жгучий, без церемоний, будто сразу будит все рецепторы.

Острая корейская перцовая паста